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烫面蒸饺的面怎么和面

发布:莫克生活

烫面蒸饺的面怎么和面

烫面蒸饺是江苏地区传统小吃,以猪肉、熟冬笋、韭黄、皮冻及虾籽、白胡椒粉及调料配制成馅,烫面蒸饺以烫面擀成饺皮,包制蒸熟。饺皮薄能见馅,汁多而浓稠,馅心鲜嫩清香,那么烫面蒸饺的面怎么和面?

1、将饺子粉倒入盆内,再缓慢倒入开水。

2、用筷子将面粉搅成棉絮状。

3、等面粉稍凉之后,用手将面团揉均匀,盖上保鲜膜松弛30分钟。

4、取出面团,搓成长条,切成一个一个的小剂子。

5

、分别擀成圆形的薄片就可以用来包饺子了。

关于烫面蒸饺的面怎么和面内容的介绍就到这了。

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