卤料配方有哪些香料
发布:莫克生活
卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能,那么卤料配方有哪些香料?
1、微辣:第1锅辣椒10克,花椒2克。第2锅辣椒5克,花椒1克。第3锅辣椒5克,花椒1克。
2、中辣:第1锅辣椒15克,花椒4克。第2锅辣椒5克,花椒2克。第3锅辣椒5克,花椒2克。
3、特辣:第1锅辣椒18克,花椒7克。第2锅辣椒8克,花椒3克,第3锅辣椒6克,花椒2克。
关于卤料配方有哪些香料内容的介绍就到这了。
大家都在看
猫眼螺哪里不能吃
美食猫眼螺是常见的食用型螺类,因爬行时顶着一个颜色酷似猫眼的口盖而得名,学名猫眼蝾螺,那么猫眼螺哪里不能吃
牛肩肉为什么那么便宜
美食提到牛肉,应该也是都挺熟悉的,可以说是人们最好吃的肉类之一了,不仅是吃起来鲜美,营养价值也是特别高的,那么牛肩肉为什么
素海参和海参的区别是什么
美食素海参是素食食谱中一道菜,它的口感独特,味道鲜美,能和海参的口感相媲美。下面一起来了解一下素海参和海参的区别是什
白玉段泥适合泡什么茶
美食白段泥是紫砂段泥里一种吃高温的段泥,烧出来颜色偏白色。下面一起来了解一下白玉段泥适合泡什么
大碴子和玉米有什么区别
美食粗粮里面含有丰富的营养价值,经常吃粗粮可以帮助人体补充维生素,还能帮助肠胃蠕动,促进消化。粗粮的种类有很多,那么其中的大
冰糖葫芦放冰箱冷冻还是冷藏
美食冰糖葫芦是生活中比较常见的一种传统零食,是用各种水果加冰糖制作而成的,做出来的味道很不错,深受人们喜欢。那么冰糖葫芦放冰箱
烧烤之前为什么炉子里要撒盐
美食烧烤成为很多人的夜宵必备,不管是滋滋冒油花的五花肉,还是有滋有味的新鲜蔬菜,吃上一口都会让人唇齿留香,流连忘返。那么烧烤
红糖糍粑为什么炸出来会爆开
美食糍粑是用糯米制作的传统美食,一般煎炸之后蘸白糖或者红糖使用,非常好吃、弹牙。但红糖糍粑为什么炸出来会爆开
二刀肉和三刀肉的区别是什么
美食随着生活质量的提升,人们也越来越注重饮食健康。特别是肉制品,因为都是市面上大都是切好的,很多人不会区分经常买到品质不好的
东昌府区的美食有哪些
美食东昌府区历史悠久,明清两代,东昌府得益于京杭大运河漕运的兴盛,经济繁荣、文化昌盛,成为沿河九大商埠之一,被誉为“江北一都会