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什么是澄面粉

发布:莫克生活

什么是澄面粉

澄面粉是一款经常可见的面粉,用它可以做很多特色小吃,但是有的人或许首次听见,不知道澄面粉,那么究竟什么是澄面粉呢?

1、澄面粉顾名思义是一款采用小麦磨成的面粉,也可以叫做澄面,生粉,它属于无筋淀粉,经常被用来勾芡美食,使汤水变得更加浓稠白滑。

2、现在很多肠粉店家都会买澄面粉去调配做肠粉米浆,蒸出来的肠粉粉皮细腻粉嫩,晶莹剔透,十分美味。

3、澄面粉除了可以用来做肠粉之外,还可以用来做虾饺子、饼皮月饼、糯米糍、钵仔糕、年糕、凉皮、汤圆、章鱼小丸子等美食。

以上就是给各位带来的关于什么是澄面粉的全部内容了。

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